家庭科教育の技術動画!

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楽しく学べてよくわかる基礎・基本を収録した技術動画

1 基礎基本が身につく調理実習「食生活」



食生活

監修:石井克枝(千葉大学教授)

価格:15,048円+税

1章 調理を行う前に(16分8秒)

  1. 計量器具の使い方
    1. 計量スプーンの使い方
    2. 計量カップの使い方
    3. 台ばかりの使い方
    4. デジタル式台ばかりの使い方
  2. ガスコンロの使い方
    1. 点火前の点検
    2. 点火
    3. 消火後の点検
  3. 包丁の使い方
    1. 持ち方、姿勢、渡し方
    2. じゃがいものむき方
    3. 切り方
      小口切り/輪切り/千切り/たんざく切り/半月切り/いちょう切り/乱切り
      /みじん切り/くし形切り/そぎ切り/ささがき(皮のむき方・切り方)
      /りんごの飾り切り
  4. だしのとり方
    1. かつおぶしだしのとり方
    2. こんぶだしのとり方
    3. 煮干だしのとり方

2章 調理してみましょう(1時間4分31秒)

  1. 炒飯
    1. ごはん
    2. 炊き込み飯
  2. 汁物
    1. ねぎと油揚げのみそ汁
      煮干しのだしを取る/材料を切る/みそ汁を作る
    2. さつま汁
    3. かきたま汁
    4. いわしのつみれ汁
      いわしの手開き/つみれを作る/つみれ汁の作り方
  3. ゆでる
    1. 温野菜サラダ
      ブロッコリーをゆでる/キャベツをゆでる
      /ドレッシングを作る
    2. 青菜のごまあえ
      青菜をゆでる/ごまをする
  4. 煮る
    1. シチュー
      ホワイトソースを作る/シチューを作る
    2. スパゲッティミートソース
      ミートソースを作る/スパゲッティーをゆでる
    3. 煮魚
    4. かぼちゃの煮物
    5. 大豆とひじきの煮物
      ひじきを戻す/煮る
    6. にんじんのバター煮
  5. 炒める
    1. スクランブルエッグ
    2. 三色野菜の油いため
    3. サヤインゲンのソテー
  6. 焼く
    1. ハンバーグステーキ
    2. さけのムニエル
  7. わかめときゅうりのすの物
  8. 手打ちうどん
    めんつゆを作る/こねる/のばす/切る/ゆでる
  9. カップケーキ

3章 調理の後に(2分19秒)

  1. 包丁を洗う
  2. ごみの始末
  3. 流しを洗う
  4. まな板・ふきん

4章 調理の実験(4分1秒)

  1. 米の吸水
  2. 小麦粉のグルテン
  3. りんごの褐変
  4. ゆでたまごのゆで時間

2 自ら生活力を高める「衣生活」



衣生活

監修:鳴海多恵子(東京学芸大学教授)

価格:15,048円+税

1章 基礎基本(46分44秒)

  1. はさみの渡し方
  2. 布の裁ち方
  3. 針の安全な使い方
  4. まち針を使う
    1. 型紙をとめる時は
    2. 布をとめる時は
  5. しるしをつける
    1. しるしつけの道具
    2. チャコ
    3. へら
    4. チャコえんぴつ
    5. チャコペーパーを使う
  6. 針に糸を通す
    1. 針に糸を通す
    2. 太い糸を通す場合
    3. 手縫い糸の長さ
    4. 一本どり
    5. 二本どり
  7. 指ぬきの使い方
    1. 指ぬき
    2. 長針用指ぬき
    3. 短針用指ぬき
  8. しつけ糸の扱い方
  9. 刺しゅう糸の扱い方
  10. ひもを通す
    1. ひも通しの道具
    2. やわらかいひもの場合
    3. かたいひも・太いひもの場合
    4. 道具がないとき
  11. 地直し
    1. 布地のゆがみ
    2. 布の收縮
    3. 地直しの方法
  12. 手縫い
    1. 安全に縫う
    2. 玉むすび
    3. 玉どめ
    4. なみ縫い
    5. 本返し縫い
    6. 半返し縫い
    7. かがり縫い
    8. まつり縫い(本まつり)
    9. 流しまつり
    10. 千鳥がけ
    11. しつけ①一目落とし
    12. しつけ②なみ縫いのしつけ
    13. 専門家の技術を見る
  13. ミシンの準備
    1. 姿勢
    2. 下糸を巻く
    3. ボビンに下糸を巻く
    4. ボビンをかまに入れる
    5. 針をセットする
    6. 上糸をかける
    7. 下糸を出す
  14. ミシン縫い
    1. 縫いはじめ
    2. 縫いおわり
    3. 返し縫い
    4. 角を曲がる
    5. 曲線を縫う
    6. 縫いしろの始末
      縫いしろを割る/片返し/二度縫い/ロックミシン/端ミシン/折り伏せ縫い/袋縫い
  15. ボタン
    1. 二つ穴ボタンの場合
    2. 四つ穴ボタンの場合
    3. 足つきボタンの場合
  16. ポケット
    1. 四角形のポケット
    2. 丸いポケット

2章 作品製作(31分11秒)

  1. 「ファスナー付き小物入れ」を作る
    1. ファスナーをつける
    2. わきと底を縫う
    3. 形を整える
    4. 底を作る
  2. 「ナップザック」を作る
    1. わきを縫う
    2. 口あきを縫う
    3. 口あきどまりを縫う
    4. 出し入れ口を縫う①
    5. 出し入れ口を縫う②
      フリーアームミシンで縫う
    6. ひもを通す
  3. 「手提げ袋」を作る
    1. ひもの位置を決める
    2. ひもをつける①
      ミシン縫い
    3. ひもをつける②
      手縫い
    4. 裏地をつける
    5. 出し入れ口を縫う
  4. 「カフェエプロン」を作る
    1. ポケット口を縫う
    2. ポケットを縫う
    3. ひも通しを縫う
  5. 「ショートパンツ」を作る
    1. 股上をのばす
    2. 股上のかたち/li>
    3. 股上を先に縫う場合
    4. 股下を先に縫う場合
    5. 形を整える
    6. ゴム通し口①
      胴囲を縫いはずす方法
    7. ゴム通し口②
      わきを縫い残す方法
    8. ゴム端の始末

3章 衣服の管理(17分15秒)

  1. しみ抜きをしましょう
    1. 道具と薬剤
    2. 醤油(水溶性の汚れ)のしみを抜く
  2. 「洗剤」の働き
    1. 分散作用
    2. 乳化作用
  3. 手洗いしよう
    1. 手洗いの準備
    2. 手洗いのテクニック
      もみ洗い/つまみ洗い/ブラシ洗い/押し洗い/つかみ洗い/洗濯板を使って
    3. すすぐ・しぼる
      ねじりしぼり/手のひらしぼり/押ししぼり/タオルしぼり
  4. 上手に干すには
    1. しわの比較
  5. 衣服をたたみ収納する
    1. ワイシャツをたたむ
    2. Tシャツをたたむ
    3. 靴下をたたむ
  6. ワイシャツにアイロンをかける
    1. えり
    2. カフス
    3. そで
    4. かた
    5. 前身ごろ
    6. 後身ごろ

3 子どもの生活世界から学ぶ「保育」・多様な生き方を学ぶ「家族」



保育・家族

動画監修:倉持清美(東京学芸大学准教授)
動画編集委員:妹尾理子(香川大学准教授)

価格:15,048円+税

1章 保育

  1. 乳幼児の発達
    1. 1歳の男の子
    2. 2歳と4歳の姉妹
    3. 3歳と2ヶ月の赤ちゃん
  2. 幼稚園・保育園での生活
    1. 保育園での生活
      乳児クラスでの様子/お散歩の様子/部屋での様子
    2. 幼稚園での生活
      登園/遊び/遠足/降園
  3. 保育体験学習

2章 家族

  1. 家族と地域
    1. 地域生活
    2. 家庭生活
  2. 家族のかたち かんかん森の場合
    1. かんかん森とは
    2. 共有空間
    3. 生活の様子
    4. 居住者のインタビューから考えよう

4 基本的な実験・実習から広げて学ぶ「住環境・消費生活」



住環境・消費生活

動画監修:吉原祟恵(静岡大学教授)

価格:15,048円+税

1章 快適な住生活

  1. 教室で照度を調べよう
    1. 照度計を使う
    2. 調べよう
  2. 教室で騒音を調べよう
    1. 騒音計を使う
    2. 調べよう
  3. 断熱効果を調べよう
    1. 模型を準備する
    2. 模型を使って調べよう
  4. 空気の汚れを調べよう
    1. 模型を準備する
    2. 模型を使って調べよう

2章 衛生的な住生活

  1. 家の中のホルムアルデヒドを見つけよう
    1. 検査キットを使う
    2. 調べよう
  2. 家の中のダニを見つけよう
    1. ダニシートを準備する
    2. 調べよう
  3. 家の中の汚れを落とそう
    1. 換気扇の汚れを落とそう
    2. コンロの汚れを落とそう
    3. コップについた茶渋を落とそう

3章 安全な住生活

  1. 防災・防犯マップ作りのWS(ワークショップ)の仕方
    1. 地域のウォッチングを行おう
    2. まとめをしよう
  2. 車いすの補助をしよう
    1. 車いすをひらく
    2. 車いすをたたむ
    3. 車いすに座る準備をする
    4. 平地を移動する
    5. 段差を移動する・のぼる
    6. 段差を移動する・おりる
    7. 坂道を移動する
    8. 坂道で停まる
    9. エレベーターを使う
    10. トイレを使う

4章 消費生活

  1. お菓子を調べよう
    1. 実験の準備をする
    2. 油分を調べよう
    3. 塩分を調べよう
  2. お水を調べてみよう
    1. 残留塩素を調べよう
    2. 硬度を調べよう
  3. 悪徳商法のロールプレイをしてみよう
    1. ロールプレイから考えよう

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